10月18日，俄罗斯喀山茶博物馆，展厅中通过模子重现了数百年前的“万里茶谈”。

在俄罗斯鞑靼斯坦共和国首府喀山，一座二层小楼的茶博物馆坐落在城市的中心街谈上。这里曾是喀山历史上知名的营业家眷——库沙耶夫家眷的庄园，这个已经在当地极为显耀的家眷，中枢业务之一即是茶叶贸易，而维持着他们从事茶叶贸易的，恰是起自中国经蒙古一直抵达俄罗斯圣彼得堡的陈旧商谈——万里茶谈。如今，这里成为了中俄茶文化交流的会客厅，因茶结缘，也以茶会友。

“万里茶谈”曾是联通中俄的“世纪动脉”

始于17世纪的“万里茶谈”，全长约1.4万公里，南起中国福建武夷山，经江西、安徽、湖南、湖北、河南、河北、山西、内蒙古向北蔓延，路过蒙古国，抵达俄罗斯，是欧亚大陆遑急的经济文化交畅达谈，亦然联通中俄的“世纪动脉”。这条商谈参与东谈主口之多、路过区域之广、商品畅达量价之大、对历史文化影响之深，某种进程上可与“丝绸之路”相失色。

万里茶谈中兴之时，一些俄商从喀山启程，前去中国湖北贩茶设厂。万里茶谈，带来了东谈主员流动、信息畅达、文化传播，也带动了伊尔库茨克、鄂木斯克、下诺夫哥罗德等俄罗斯沿线城市的欣慰。

在喀山的茶博物馆中，各式场景还原了万里茶谈从中国蔓延出境后，跟着商队的行进，饮茶文化的一起传播。在这个经过中连合各地当然、社会条目，迟缓造成了格调互异确当地茶文化。比如在蒙古草原上，东谈主们为了符合游牧生计，省去了复杂的饮茶器用，采选用石头垒灶支起铁锅煮茶。茶博物馆的耕作员瓦连京告诉记者，在今天的俄罗斯贝加尔湖地区仍较好地保存了这种草原上的饮茶款式，也被称作“卡尔梅克茶”。

喀山被称为“俄罗斯的茶叶麦加”

喀山因地处伏尔加河中游，一直是遑急的贸易要害，当然也成为万里茶谈上的遑急站点。跟着本事的推移，饮茶之风在这里迟缓造成，并产生了在所有这个词俄罗斯齐很有名的“鞑靼茶”。正如俄罗斯一位文化博主所写，“2019年底，俄罗斯初度出现巨匠喝咖啡多于喝茶的情况，但这个统计数据具体到鞑靼斯坦住户并不适用：茶是当地文化的维持，是生计踏实的元素，亦然调养悲悼的全能良药”。

由于地舆位置优厚，加之鞑靼东谈主永久在这条商路上从事贸易行动，相较于莫斯科和圣彼得堡的巨匠，当地东谈主战斗中国茶叶的本事要早好多。历史上，喀山致使曾被称为“俄罗斯的茶叶麦加”。当地的贵族、殷商和神职东谈主员们时常告成在其时的两处货场选购茶叶，而中国茶叶则是那处最热销的商品之一。虽然，动作其时社会底层的雄壮干事东谈主民是喝不起这些远谈而来的中国茶叶的。于是博物馆的耕作员给记者展示了“假红茶”——一种花卉晒干后造成的边幅差未几的平替，至于滋味，归正其时喝“假红茶”的群体莫得契机喝到委果的茶叶，是以正统与否也就无从谈起。

“鞑靼茶”既指茶叶自身，也包括由此造成的茶文化。鞑靼东谈主的茶叶主如果花卉茶，以红茶打底，搭配以不同的花卉、香料制作而成。鞑靼东谈主喝茶一定会搭配茶点，从糖果、干果到“恰克恰克”（一种肖似沙琪玛的点心）这么的糕点，致使是牛羊肉馅料的三角包这种“硬货”主食，也不错成为鞑靼东谈主的茶点。俄罗斯作者巴尤坎斯基在专著《穆斯林为什么需要茶》中写谈：“无法念念象鞑靼东谈主在鼎沸和零丁中喝茶，他们喝茶老是外向的。”鞑靼东谈主喝一顿茶能抓续数个小时，既是喝茶亦然疏导和交流，要点是建造互相间的信任，以及强化家庭筹划和关心好客的价值不雅。

中国零散礼品被视为镇馆之宝

“在喀山，东谈主们自古以来就用茶来迎去送，这是当地的荒谬文化，与中国文化叠加。”永久商议万里茶谈的俄罗斯学者伊利因说。如今跟着中俄两国勉力于归附万里茶谈的历史东谈主文价值，喀山的这座茶博物馆也收到了来自中国的零散礼品。博物馆中由中国挽回的78公斤“中国传统黑茶什物参考范例样茶”，被放在第一展厅最显眼的位置，被视作镇馆之宝。喀山茶博物馆亦然俄罗斯独逐一家被庄重授权保存中国茶叶范例样茶的博物馆。

在茶博物馆的销售区，记者不仅看到了散装“鞑靼茶”，还发现了给与压饼工艺制作的“鞑靼茶饼”。仅从外不雅上看，如果不是包装上的俄语和鞑靼语，“鞑靼茶饼”与中国茶饼造型几无别离。

作者：高寒

文：本报特派记者 高寒 图：高寒 摄 剪辑：刘畅 遭殃剪辑：张勇

转载此文请注明出处开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育。